一汁三菜中華ディナー(5人前約650円)

・紫蘇餃子

・オクラ

・じゃがいもキンピラ

・玉子トマトスープ

紫蘇餃子は、タネから！

［5人分: 1人6個］

ひき肉: 200g

ニラ: 1束

もやし: 1袋の半分

白菜: 4分の1カットの半分くらい

乾燥しいたけ: 3個

鶏ガラ

塩コショー

ニンニク

生姜

コチジャン

大葉: 20枚

餃子の皮: 30枚

乾燥しいたけは戻さずにそのままカットしてイン。野菜の水気で戻る。調味料は全部、適量！餃子はタネに味がしっかりついてるほうが美味しいから、しっかり味付け。コクだそうとオイスターソースを入れようと思ったらなかったので、なんとなく代わりにコチジャン。

餃子の皮に紫蘇をひいて、タネをのっけて形作り。紫蘇は折って入れると、包みやすい。

余ったタネには、小麦粉を適当に足して、ハンバーグ的なやつに。

羽根つき餃子やってみたけど、片栗粉が多すぎたぽくてパリパリになず。近々リベンジ！これは分量をちゃんとみてやってみるべしだなー

付け合わせのじゃがいもキンピラは、搾菜を千切りにしたものとじゃがいも炒めて、味付けはポン酢のみでサッパリと。塩気は搾菜でじゅーぶん！

玉子トマトスープは、味覇さまで楽ちん味付け。時短スープ。玉子に火が通ればよし。

［夕飯代のおおよそ内訳］

豚挽き肉200g=200円

白菜4分の1=75円

ニラ1束=125円

もやし半パック=15円

餃子の皮30枚=100円

大葉20枚=100円

計=615円

トマト、オクラ、じゃがいもは畑からで、玉子が2個で40円くらい。搾菜は実母からの貰い物ー

ざっくり650円で、今日の夕飯はできましたー！1人、130円！やすー！！