漬け丼

お刺身が２度美味しい♡

盛り付けもいい感じ〜

これでシソがあったら完璧だったな〜

シソは２０枚あったけど、好評につき手巻き寿司でみんななくなりました。

漬け丼は醤油、みりん、酒を煮詰めたものにゴマ適量、ワサビもあらかじめ溶かしておきます。

漬け丼を食べる１０分前くらいに、さっと漬け込むとつかりすぎずちょうど良い塩梅に。

具を乗っけたあとに、漬けダレをさっと回しかけて出来上がり〜

刺身には緑茶があいますな。いつもは葉っぱだけど今日は面倒で粉茶。

さて、そろそろ仕事しますかー