一汁二菜のアスパラ御膳てきな
「献立」
・アスパラ肉巻き
・アスパラおひたし、しらすのっけ
・アスパラ、ハム、卵のコンソメスープ
北海道から立派なアスパラが届きましたー!余さず使うべく、全部アスパラな夕飯に。
肉巻きは塩コショウとガーリック。
おひたしはチンしてポン酢。
スープは、アスパラの茎?下の方を、固いところは皮を剥きむきして。
捨てたとこは、後ろの数ミリのみ!
今日はヨガなので1時間かけずに完了。肉巻きのアスパラは下茹でしてからにしました。
茹でると栄養が逃げると聞くので、あまり茹でないか茹で汁も使えるようにしたいのですが、今日は時間がなかった〜
さて、ヨガ行ってこよう。既に汗かいたけど笑