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フリーランス主婦の2拠点ライフ

フリーでガツガツ仕事!よりも自分の時間を大切にしたい30代フリーランス主婦の下田⇔東京の2拠点ライフログ

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一汁二菜のアスパラ御膳てきな

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「献立」

・アスパラ肉巻き

・アスパラおひたし、しらすのっけ

・アスパラ、ハム、卵のコンソメスープ

 

北海道から立派なアスパラが届きましたー!余さず使うべく、全部アスパラな夕飯に。

 

肉巻きは塩コショウとガーリック。

おひたしはチンしてポン酢。

スープは、アスパラの茎?下の方を、固いところは皮を剥きむきして。

 

捨てたとこは、後ろの数ミリのみ!

 

今日はヨガなので1時間かけずに完了。肉巻きのアスパラは下茹でしてからにしました。

 

茹でると栄養が逃げると聞くので、あまり茹でないか茹で汁も使えるようにしたいのですが、今日は時間がなかった〜

 

さて、ヨガ行ってこよう。既に汗かいたけど笑