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フリーランス主婦の2拠点ライフ

フリーでガツガツ仕事!よりも自分の時間を大切にしたい30代フリーランス主婦の下田⇔東京の2拠点ライフログ

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一汁二菜「畑と近所の恵みディナー5人前で500円くらい」

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・ゴーヤチャンプル

・ジャガイモと万願寺唐辛子の煮物

・トマトの冷製スープ

 

ゴーヤチャンプルのゴーヤは、ご近所からのいただきもの!スパムは割引で400円くらい。ミニトマトは畑から!

オリーブオイルひいて、唐辛子とニンニクでオイルに香りづけして、スパム炒めーの、塩揉みしたゴーヤいれーの、トマトいれーの、はしっこで玉子半熟くらいにしてからの、ミックス。白だしで味付け。ほぼスパムの味でいけるから、薄めで!

 

ジャガイモと万願寺唐辛子の煮物はおばーちゃん!どちらも畑から!

 

トマトの冷製スープは、大きなトマト3個をすり下ろして、塩コショウ、コンソメ、オリーブオイルで味付け。トマトだけでもいいけど、少し水を加えるとさらっとしてて飲みやすい。ミキサーなしで楽チン、時間もかからない!これはヒット。トマトソースも、時短で作りたいときはすり下ろすに限るな。

 

体重管理の妊婦は納豆でタンパク質を取得。米食べなくても満腹です。食後メロン食べたけど。。。昼は、米とか麺とか食べてます。朝は玄米フレーク。